缶コーヒー速報

缶コーヒー速報

スポンサーサイト

投稿日 : --.--.-- --:--:-- | Category : スポンサー広告  このエントリーをはてなブックマークに追加

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

1001: 関連記事( スポンサー広告 ):2013/01/01(火) 00:00:00 ID:2chcancoffee




新着おすすめ記事

サーモンに押されマグロの価格低迷 サーモンの旨さは異常

投稿日 : 2013.03.06 22:00:59 | Category : グルメニュース  このエントリーをはてなブックマークに追加

1: ボンベイ(新疆ウイグル自治区):2013/03/06(水) 03:12:04.60 ID:u7Q+iLTC0


http://www.sankeibiz.jp/business/news/130303/bsd1303030934002-n2.htm

サーモンに食われ…マグロの価格低迷 「採算割れでも売らざるを得ない」理由 (2/3ページ)
2013.3.3 09:33



東京・築地市場で初競りで並べられた冷凍マグロを横目に競りの時刻を気にする?ちびっ子。マグロは子供たちの大好物だったはずだが…1月5日、東京都中央区(財満朝則撮影)

 商社などは、すでに別ルートから仕入れを完了。そこに思わぬインド洋産が入ってきて供給過剰に。「冷凍庫で保管する費用を思えば、採算割れでも売らざるを得ない」(同)という。

 回転すしで大人気

 もう一つの背景には「サーモン」の台頭がある。

 食品メーカーのミツカンが昨年12月、小学生の子供を持つ30~40代の主婦に「好きなすしネタ」を聞いたところ、サーモンがトップに。家族の好みも聞くと子供では2位、夫も4位に入るなど、すしネタの定番マグロを“食う”勢いだ。

 元来、天然サケには寄生虫が多く、江戸前すしなどでは取り扱っていなかった。そこに入ってきたのが、ノルウェーなどで養殖された「アトランティックサーモン」や「トラウトサーモン」。人工飼料で寄生虫の問題をクリア。回転すしなどで売り出し、ヒット商品となった。

 「養殖技術の向上で安定供給されるようになったサーモンは価格の変動が小さく、外食産業の受けがいい」と水産総合研究センターの研究員、清水幾太郎氏(59)。

引用元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1362507124/

2: ジャガランディ(東京都):2013/03/06(水) 03:13:27.16 ID:UXx67lOJ0


侮ってたけど炙りサーモンが案外美味しくてねえ・・・




63: コーニッシュレック(茨城県):2013/03/06(水) 08:12:44.05 ID:DjZmzB98P


サーモン安いけど脂乗ってて美味しいもんね
アトランティックサーモンってやつ特に旨い


133: パンパスネコ(チベット自治区):2013/03/06(水) 12:27:04.14 ID:Y82EZZuj0


マグロはたまに凍ってるし
下手すりゃ筋だらけだし

サーモンは安定してうまい


3: ボルネオウンピョウ(鹿児島県):2013/03/06(水) 03:13:58.69 ID:FhXutQSy0


やっすいマグロの赤身って味が無いからな
回転ずしの解凍したてとか水っぽくて食えたもんじゃない


140: コーニッシュレック(京都府):2013/03/06(水) 16:05:10.01 ID:RKTkElbmP


ルイベ状態で切ったマグロがおいしくないのは確かだな。寿司屋はそういうところに
気を遣う。


7: ターキッシュバン(関東・東海):2013/03/06(水) 03:16:56.86 ID:5NmsQ+kpO


特に安いマグロはハズレるからな
サーモンさんの安定感には敵うまい



29: 猫又(東京都):2013/03/06(水) 03:34:59.38 ID:3RbFAPkxP


マグロは水分が染み出たら激マズになるからなあ
サーモンは翌日でもおいしい


10: イリオモテヤマネコ(愛知県):2013/03/06(水) 03:17:52.91 ID:nj28hLzV0


とろサーモン安いのに旨いからな


11: 白(中国地方):2013/03/06(水) 03:18:39.39 ID:Fld3sjxD0


そもそもマグロ自体大してうまくねぇやな
味は悪くないけど食感が中途半端なのが痛い


12: ターキッシュバン(広島県):2013/03/06(水) 03:18:51.47 ID:cbcBsCNX0


マグロの赤身っていうほど美味しくないよな

ネギトロとサーモンの2強


40: スナネコ(東京都):2013/03/06(水) 05:57:43.72 ID:ppVaTWt50


>>12
良い本マグロの赤身は美味いと思うけどな・・・
最近は中トロとかよりも好きだ



17: チーター(チベット自治区):2013/03/06(水) 03:20:45.85 ID:vwBetcjx0


確かになんか入れてネギトロにしちまった方がいいな。
でも、マグロである必要性が・・・・・。


116: 黒(東京都):2013/03/06(水) 10:54:31.72 ID:zRzPSd5S0


ヅケにしてくれりゃ、それなりに喰えると思うんだが、
手間掛かるし回転じゃあんまやりたがんないだろうな


18: ジョフロイネコ(北海道):2013/03/06(水) 03:21:48.05 ID:5ol2W5yJO


サーモンて当たりハズレあんまり無いよなぁ
あ、一番好きなのはホタテです


24: ジャパニーズボブテイル(山梨県):2013/03/06(水) 03:26:50.17 ID:7QFdhXY50


いわゆる鮭と、寿司ネタになってるアトランティックサーモンやトラウトサーモンは別の魚だからな

養殖物は抗生物質などの薬品がけっこう危険な濃度で残ってたりもするから、気にする人は辞めとけ
ピカ以上に毒性と即効性あるぞw サーモンばっかり食うのはやめといたほうがいい。

金がある人は鮭児食えばいいよ。握り2つで1000円くらいだな



28: ラ・パーマ(東日本):2013/03/06(水) 03:34:43.46 ID:LTLTbe7a0


>>24
たまたま入ったと言うので刺身でいただいたことがあるがあれは本当にいいものだ
…値段もな


32: オリエンタル(チベット自治区):2013/03/06(水) 03:39:20.21 ID:Ln/ITPS/0


俺も昔はマグロ最強派だったけど
今じゃサーモン大好きになってた


47: サビイロネコ(東京都):2013/03/06(水) 06:27:08.74 ID:SJfr0QcV0


最近コンビニでもサーモン寿司を置くようになって
いままでサラダ巻き食ってたけど完全にこれに変えた
海苔の味噌汁と共に昼の楽しみだ


20: バーマン(福岡県):2013/03/06(水) 03:23:27.69 ID:Sp7vI4xv0


寿司 大人気ネタ
おにぎり 大人気の具
世界でもマグロより人気の鮭
養殖技術もあるし最強無敵
と、思ったら鮭 養殖でググって驚きの記事が



36: マヌルネコ(愛知県):2013/03/06(水) 04:10:04.93 ID:DHUZcRix0


年に3回しか食べるべきでない?養殖サーモンの危険性
http://gigazine.net/news/20110111_toxins_in_farmed_salmon/


39: ウンピョウ(茨城県):2013/03/06(水) 05:38:18.99 ID:0dmVXT8c0


>>36
まじかよ・・・


120: スナネコ(東日本):2013/03/06(水) 11:26:03.96 ID:revMPUgY0


寿司はイワシ、サバ、コハダのような光り物が一番好きなので
回転だろうがカウンターだろうが非常に安上がりな俺


121: ジャパニーズボブテイル(山梨県):2013/03/06(水) 11:30:22.81 ID:7QFdhXY50


>>120
北海道行く機会があればシシャモの握り食っておくことを勧める
札幌市内でも1~2軒で出してたはず。産地の鵡川や門別行けばシーズン中はけっこうやってるよ





123: スナネコ(東日本):2013/03/06(水) 11:40:46.49 ID:revMPUgY0


>>121
そんなうまそうな寿司があるのか
さすが北海道だな


164: コーニッシュレック(福岡県):2013/03/06(水) 18:50:09.29 ID:RrZz6OHIP


世界で一番旨い魚は鯖だと最近気づいた




166: オセロット(WiMAX):2013/03/06(水) 18:55:49.63 ID:mVuEmD/I0


>>164
焼いて良し
煮付けて良し
〆て良し
活きの良いの限定で刺身も良し

全方位死角が無いよな


89: スフィンクス(空):2013/03/06(水) 09:55:30.57 ID:clqqKmqF0


コーンマヨ最強伝説




95: カナダオオヤマネコ(関東地方):2013/03/06(水) 10:17:47.18 ID:69cxawzFO


マグロ安い→穫らない→マグロ増える
良いんじゃないか?
増えすぎてイカやイワシなんかが高くなるのは困るか…

>>89
伝説ではなく真実だ


42: サイベリアン(関東地方):2013/03/06(水) 06:14:39.65 ID:a/e0wNn+0


あれ?
マグロが足りない!食えなくなる!って煽ってなかったっけ


55: コーニッシュレック(福岡県):2013/03/06(水) 07:39:15.06 ID:RrZz6OHIP


元から地元じゃマグロの地位低いからマグロ信仰がない
ほかの魚のほうがうまい
アジ刺し、ゴマ鯖最高
マグロ?はぁ?


60: エキゾチックショートヘア(庭):2013/03/06(水) 07:52:08.00 ID:X/IxqcuB0


マグロ女よりサケぶ女のほうが最高だしな







ま、俺童貞だけど。これ豆な



1001: 関連記事( グルメニュース ):2013/01/01(火) 00:00:00 ID:2chcancoffee




新着おすすめ記事

この記事へのコメント

トラックバック

URL :

最新記事
お知らせ



カウンター
記事検索
カテゴリー
最新コメント
Amazon
サントリーボス モカ&ブラジル 185g缶×30本
ジョージア 三ツ星プレッソ
アサヒ ワンダ ワールドトリップ 開拓者の微糖
伊藤園 タリーズコーヒー アーモンドカプチーノ
サントリー ボス カリブの休日
伊藤園 タリーズコーヒー バリスタズ プライムプレッソ
【缶コーヒー】ジョージア ご褒美ラウンジ
キリン ファイア 挽きたて極微糖
キリン 別格 希少珈琲
UCC BARISTA 濃厚カフェラテ
サントリー ボス 真夜中の微糖
ルーツ 男のグアテマラ SHB BLEND
キリン ファイア スペシャルロースト
コーワ パワードコーヒー レギュラー
キリン ファイア ダブルマウンテン
興和 パワードコーヒー 微糖
キリン ファイア 北海道限定ミルクテイスト
アサヒ モンスターコーヒー
UCC BEANS&ROASTERS カフェラテ
ジョージア エメラルドマウンテンブレンド 至福の微糖
UCC ブラジリアンソーダ カフェ・ド・コーラ
サントリー プレミアムボス
ダイドーブレンド 極まるラテ
アサヒ ワンダ クラフトマンシップ 贅沢炭焼
アサヒ ワンダ ゴールドブラック -金の無糖-
ダイドーブレンド 泡立つデミタス エスプレッソ
ダイドーブレンド ワールドレシピ SALTY ICE カリビアンスタイル
ボス キリマンジャロスペシャルブレンド
ジョージア ハワイアン アイスブリーズ
ルーツ エクスプローラー クリスタルマウンテンブレンド 微糖
キリン ファイア キリマンブルー
キリン ファイア Qグレード認証豆ブラック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。